Brest-Iroise (29)

Restaurant École des Mines

Le campus de Télécom Bretagne regroupe une grande école d’ingénieurs, L’école des Mines, et un centre de recherche international des sciences et technologies de l’information. Le programme du concours avait pour objectif la construction d’un nouveau restaurant universitaire de 800 couverts, destiné aux étudiants, professeurs, hôtes remarquables mais également aux usagers externes du technopôle.

Nous avons composé le projet suivant deux axes :

– Une implantation stratégique en haut de terrain afin de se rendre visible depuis l’avenue et d’en profiter pour prolonger le parvis paysager de l’entrée de l’école. Le tout en évitant l’intrusion de flux techniques et de visiteurs dans l’enceinte de l’école.

– Une façade urbaine s’inspirant de l’art cinétique en relation avec l’avenue et les travaux de recherche de l’école Télécom-Les Mines, spécialisés sur les ondes. Sans oublier un enveloppe qui protège l’espace de restauration de par sa forme et son orientation.

La volumétrie générale se compose de deux volumes :

– Le premier, en béton brut, accueille les salles de restauration et les espaces de nettoyage. Il est orienté vers le parc paysagé en contrebas.

– Le deuxième, en métal, recouvre le volume de restauration. Il accueille les services des cuisines et libre-service. Sous la forme d’un auvent, l’entrée se découvre naturellement sur la façade est. La façade nord devient ainsi un élément protecteur le long de l’avenue. Composée de panneaux de métal perforé, elle se termine en façade ouest par l’intégration de la partie technique du bâtiment.

Le traitement paysager du parvis se veut sobre, en bande plantée parsemée d’assises et d’essences locales (graminées et plantes vivaces). Il s’agit de prolonger l’esprit existant. Afin de délimiter l’avenue du Technopôle, un alignement d’arbres d’essences locales est prévu (grands cépées).

Le bâtiment est RT 2012, Bbio de 70, 7 (coef. Bbio max de 121, soit 41,6% de gain) et un Cep de 307,8 (coef. Cepmax 330, soit 6,7% de gain).